Brennerei

In unserer Brennerei werden neben dem geerntetem Korn auch die geernteten Obstsorten unserer Streuobstwiesen sowie Most aus der eigenen Mosterei verwertet.

Die Brennerei dient der Herstellung von stark alkoholhaltigen bis nur schwach alkoholhaltigen Ausgangsstoffen.
Der Betrieb einer Brennerei unterliegt der Brennereiordnung einer Anlage zum Branntweinmonopol.
In unserer Brennerei wird nicht nur gebrannt, sondern auch alle Schritte der Spirituosenherstellung durchgeführt. Einzelne Schritte wie

  • die Annahme von Rohstoffen,
  • der Qualitätskontrolle,
  • Verarbeitung zur Maische,
  • Vergärung des Zuckers in der Maische bis zum Brennen sind notwendig.

Das Abfüllen und der Vertrieb sind individuell auch auf ihre Wünsche abstimmbar!

Sprechen Sie uns an!